22 de febrero de 2026
El fabricante de chocolate suizo Lindt enfrenta una demanda colectiva en Estados Unidos por acusaciones de altos niveles de metales pesados como plomo y cadmio en sus barras de chocolate negro, lo que genera preocupaciones de salud.
En Argentina se eliminaron todos los controles a alimentos que entran de otros paises
¿Qué otros alimentos contienen metales pesados? ¿Qué metales pesados se encuentran en los chocolates Lindt? ¿Cómo afectan los metales pesados a la salud a largo plazo? ¿Qué otros alimentos contienen metales pesados?
Según documentos judiciales, Lindt admitió que «el plomo y el cadmio son inevitables en el suministro de alimentos» y aclaró además que términos como «elaborado por expertos» son meramente lenguaje promocional o «exagerado» y no deben interpretarse como garantías.
En 2023, los consumidores estadounidenses presentaron una demanda colectiva contra la empresa Lindt & Spr¼ngli, acusando al chocolatero de que sus productos, «elaborados por expertos con los mejores ingredientes», eran simplemente «fanfarronería», un término legal que describe afirmaciones de marketing exageradas que ningún consumidor razonable tomaría literalmente.
También acusaron a la compañía de violar las normas de etiquetado en estados como Alabama, California, Florida, Illinois, Nevada y Nueva York, pidiendo a la gente que pague un precio superior por un producto no tan superior, según la agencia de noticias AFP.
Esto ocurrió después de que Consumer Reports, una organización sin fines de lucro, publicara en 2022 su estudio sobre las sustancias químicas presentes en el chocolate negro. Este reveló que Lindt contenía niveles astronómicamente altos de plomo en su chocolate negro Excellence con 85 % de cacao y de cadmio en su chocolate negro Excellence con 70 % de cacao.
El estudio, aunque también incluyó otras marcas, dio lugar a una demanda colectiva contra Lindt.
Según Consumer Reports, la exposición constante y prolongada incluso a ciertas cantidades de metales pesados como el plomo y el cadmio puede provocar diversos problemas de salud.
¿CÓMO AFECTAN LOS METALES PESADOS A SU SALUD?
Se sabe que los metales pesados afectan el desarrollo del cerebro, provocan un menor coeficiente intelectual en niños pequeños y causan problemas de desarrollo en mujeres embarazadas.
En adultos, la exposición frecuente al plomo puede causar problemas del sistema nervioso, hipertensión, inmunosupresión, daño renal y problemas reproductivos. Si bien la mayoría de las personas no consumen chocolate a diario, quienes lo consumen con frecuencia podrían estar más expuestos al plomo y al cadmio, según el estudio de la ONG.
Según el informe, el chocolate negro Excellence 70% cacao de Lindt contenía un 116% de cadmio y un 48% de plomo, mientras que el chocolate negro Excellence 85% cacao contenía un 166% de plomo y un 80% de cadmio.
Un estudio reveló que la ingesta de cadmio durante toda la vida puede provocar su acumulación en el riñón, lo que produce daño renal.
Los metales pesados también se encuentran en otros alimentos, incluyendo muchos que son más nutritivos y que es importante consumir regularmente como parte de una dieta saludable, como las zanahorias, los boniatos y las espinacas. Por lo tanto, es mejor consumir chocolate negro solo ocasionalmente», según el estudio.
Los investigadores recomendaron porcentajes más bajos de cacao. Si bien esta no es una medida infalible, las pruebas revelaron que los niveles de cadmio tienden a aumentar con el porcentaje de cacao.
Recomendaron no dar a los niños demasiado chocolate negro y no dar por sentado que el chocolate orgánico es mejor. «Tenían la misma probabilidad que otros productos de contener niveles preocupantes de metales pesados», mencionó el estudio.
