Noticias porteñas
Se difundieron los nombres de todos los nominados para lo que será la ceremonia de los premios Martín Fierro Digital Nativo, que se realizará el próximo 23 de enero en el Hotel Sasso, de la ciudad de Mar del Plata. Será transmitido vía streaming por Teleshow. Los encargados de la difusión de la información fueron,…
Se considera que desde 1950 se han elaborado cerca de 6.000 millones de toneladas de plástico, suficiente como para envolver todo el mundo con una cubierta de plástico. Existen restos plásticos de diferentes índoles en todos los océanos a nivel mundial, y sin darnos cuenta la magnitud internacional a esta contaminación es aún un enigma,…
La neurosis es ritual en su realidad atropellada. Van por el mundo cabizbajos, sin apreciar todo lo que ocurre a su alrededor. A veces respiran y sienten una vibración incontrolable (pareciera ser la dichosa energía de la juventud), pero deben mantener la compostura. Solían soñar con un buen empleo y dinero para salir a divertirse…hoy…
En los últimos años han ocurrido varios episodios graves por no saber silos alumnos de varias escuelas porteñas eran celiacos. Algunos ejemplos: Escuela N° 2 Australia, Palermo En junio, 280 alumnos almorzaron carne al horno con salsa, puré, flan y agua. Esa noche, 64 chicos y 6 docentes se enfermaron. Cuatro chicos fueron atendidos en…
Panificados con quinoa u otras semillas o granos, ya existen en el mercado. Aunque lo que tienen, en realidad, es un porcentaje minoritario de estos ingredientes especiales combinados casi exclusivamente con harina de trigo, que permite un mejor manejo de la masa y garantiza aspectos determinantes como la esponjosidad o el sabor. Ahora bien, lograr…
INTRODUCCIÓN En estos materiales vamos a ver cuestiones concretas vinculadas a la producción agroecológica de alimentos. Para esto, veremos procesos físicos, biológicos y sociales que se dan a distintas escalas. Nos centraremos en el manejo de suelos, aguas y semillas, tres componentes fundamentales para todas las producciones. Simplificaremos conceptos principios teóricos, acercaremos experiencias concretas y mencionaremos algunos aspectos que…
Cuando lo hacemos, cuando contemplamos el camino recorrido, muchas cosas toman una nueva dimensión. No sólo al observar el año sino los años, toda nuestra vida. Las experiencias transitadas se ven desde acá, no como hechos aislados sino como los componentes necesarios y entrelazados para que el hoy sea hoy. Aquellas cosas que intuimos que…