NOTICIAS

El cambio climático y la Antártida

«Hemos sacado un número de diversas líneas de evidencia y hemos encontrado un resultado muy consistente: un aumento de la temperatura significa más nevadas en la Antártida», dice Katja Frieler, científica del Instituto Potsdam para la Investigación del Impacto Climático en Alemania. El aire más caliente transporta más humedad y, por lo tanto, produce más…

Leer más

Agricultura familiar, mejor alimentación…y ganamos todos

Necesitamos acordar el alcance de algunos conceptos que utilizamos habitualmente, a fin de facilitar el diálogo y acordar con más facilidad qué debemos exigir al Estado y qué debemos hacer cada uno de nosotros, para qué y con quiénes. Algunos ejemplos pueden ser seguridad y soberanía alimentaria,  producción y alimento orgánico y su diferencia con…

Leer más

Denuncian peligros al ingerir ensaladas envasadas

Las ensaladas envasadas que se venden en verdulerías barriales, tiene una preparación que dista mucho de ser higiénica. También en supermercados se venden estas preparaciones que aunque tengan con mayor control sanitario, tienen varios problemas para la salud por la alta probabilidad de contaminación con patógenos. Uno de los problemas es que  los jugos liberados…

Leer más

La receta de la Abundancia

Por Cecilia Tarling* Retomamos nuestros encuentros mensuales dándole la bienvenida a este 2023, que, si bien ya estamos en febrero, todavía se ve joven y lleno de posibilidades. Hemos recibido durante los primeros días de este año gran cantidad de frases, tarjetas y reflexiones que nos invitaban, con una mirada muy esperanzadora, a ir descubriendo…

Leer más