En esta ocasión, para lamerse los dedos, con ustedes: ¡Papas a la Huancaina!
Para los lectores de Villa Mitre y Paternal, por la cheff Elisa Vidal Continuando con la idea, me pareció interesante incursionar en platos latinoamericanos. Usaremos un ingrediente, la Papa, aparentemente simple y pobre. Aparentemente, ya que luego de superar las típicas resistencias de los europeos y ante todo lo foráneo, ayudó a la alimentación y…
